手切特級肥牛肉：每天採購新鮮揀手肥牛，保證食材新鮮。
大班鍋：每天即日生劏大龍躉，夠晒新鮮彈牙。連鍋底
醉雞鍋：加入紹慶花彫酒，令食客齒甲留香，食慾大振。
枝竹鯇魚煲：將新鮮鯇魚斬件炸脆，再伴以秘制窩底，惹味十足。
大大煲豬骨煲
